Типовые решения повышения эффективности инкубации яиц

Основные цели внедрения

В настоящее время инфляционные процессы в полной мере затронули отрасль птицеводства. Повышение стоимости материально-технических ресурсов, электроэнергии и кормов происходит быстрее роста цен на продукцию птицеводства. Поэтому предприятиям отрасли для сохранения финансовой устойчивости требуется искать и реализовывать резервы снижения себестоимости. Значимый вклад в эту задачу внесет повышение эффективности важного производственного этапа – инкубация яиц. Даже небольшое снижение доли вывода здоровых цыплят приводит к значительным для предприятия экономическим потерям от недопроизводства молодняка, снижения его жизнестойкости и перерасхода электроэнергии. На предприятиях зачастую не проводят анализ причин неполной выводимости яиц и не определяют какие дефекты яиц или методы обработки, хранения и транспортировки приводят к снижению вероятности успешного вывода цыпленка. Это обуславливает отсутствие формализованных требований к методам организации работ. В итоге результативность инкубации трудно управляема и определяется удачным стечением неконтролируемых обстоятельств (наличие экспертных знаний у определенных сотрудников, отсутствие отказов шкафов во время инкубации, благоприятные климатические условия).

В данном типовом решении описаны методы определения причин снижающих уровень выводимости яиц и приведены примеры решений для снижения их влияния.

Как повысить эффективность процесса убоя и переработки птицы

Как повысить эффективность процесса сборки, сортировки и упаковки яиц

Примеры реализованных решений.

ПРИМЕР 1.

Для увеличения выводимости цыплят реализовали следующие мероприятия:

• Введен в действие лист сопровождения партий инкубационного яйца для сквозного прослеживания времени выполнения всех операций, ответственных, фиксации возникновения брака между ключевыми операциями в потоке.
• Внедрили проверку технического состояния инкубаторов перед каждой загрузкой яиц по разработанному чек листу;
• Серией экспериментов определили и стали соблюдать оптимальные сроки хранения яиц перед закладкой в инкубаторы;
• Снизили количество мелких яиц, заложенных в инкубатор, т. к. проведением экспериментов подтвердили гипотезу о сниженном уровне выводимости из них;
• Исключили протирку (проведение сухой чистки) от загрязнений яиц, т. к. выявили больший процент контаминации (заражения/тумака) таких яиц.

Результат:

• Увеличение доли вывода за квартал (3 месяца) с 70% до 78%, на 11,4 %
• Экономический эффект за счет увеличения годового объема реализации цыплят 4,61 млн руб. без привлечения дополнительных ресурсов.

Выявить и устранить проблемы позволило применение инструментов: Диаграмма рыбья кость, Встроенное качество.

Пример 2.

На предприятии ТД «Продукты питания» для снижения потерь связанных с загрузкой в инкубаторы яиц, имеющих меньшую вероятность успешного вывода птенца, реализовали следующие мероприятия:

• Определили отклонения яиц, которые обуславливают низкую выводимость и которые можно проконтролировать визуально.
• Разработали визуальные каталоги дефектов яиц и развесили их на рабочих местах.
• Обучили персонал проведению сортировки яиц по указанным в каталогах дефектам.

Результат:

Снизили уровень невывода птенцов с 4% до 1%, в 4 раза

Выявить и устранить проблемы позволило применение инструментов: встроенное качество.

Полная версия документа, содержащая набор инструкций для самостоятельной реализации мероприятий предоставляется пользователю после заполнения краткой формы заявки.

Вызов формы заявки осуществляется нажатием кнопки "Хочу внедрить".