Типовые решения для процесса резки сахарной свеклы при производстве сахара
Подайте заявку на внедрение, дождитесь согласования и получите доступ ко всем документам
Подайте заявку на внедрение, дождитесь согласования и получите доступ ко всем документам
Для предприятий сельского хозяйства
Обрабатывающая промышленность
1 месяц
Не требуются
Описание
Основные цели внедрения
Сахар являются стратегически важным продуктом для государства и входит в список основных продуктов потребления населения нашей страны, что привело к возникновению соглашения между государством и производителями сахара по ограничению роста его стоимости. Из-за уменьшения потребления российского свекловичного сахара в связи со стремлением к здоровому образу жизни, преимущество отдается неочищенному тростниковому продукту, что приводит к постоянному увеличению импорта тростникового сахара, который дешевле российского свекольного. Рост издержек из-за образовавшихся товарных запасов и продолжительное снижение цен на сахар на внутреннем рынке способствовали снижению рентабельности отрасли. Для формирования конкурентного преимущества импортной продукции и повышения рентабельности производства предприятию необходимо снижать себестоимость продукции за счет повышения эффективности (производительности) производства.
Эффективность производства связана напрямую с выработкой производственного потока, которая зависит от производительности технологических переделов переработки сахарной свеклы.
При повышении производительности переделов переработки свеклы предприятия сталкиваются с проблемами низкого выхода диффузионного сока из-за возникновения на операции резки брака свекловичной стружки, который связан с несвоевременной заменой затупившихся ножей свеклорезок, их некорректной настройкой и недостаточным количеством заточенных ножей для замены.
| Проблема | Причина |
|---|---|
| Снижение выхода готового продукта по причине брак свекловичной стружки | Замена затупленных ножей свеклорезок только после обнаружения оператором бракованной свекловичной стружки на промежуточном транспортере последующего процесса Некорректная настройка ножей вызывает отклонение геометрии стружки от требуемых параметров |
| Высокая трудоемкость процесса заточки свеклорезных ножей приводит к низкой производительности участка заточки | Неравномерная загрузка операторов участка заточки ножей Наличие в процессе излишних операций по перекладке, промежуточной транспортировке затачиваемых ножей |
| Решения | Целевой результат |
|---|---|
| Стандартизация периодичности и процесса замены, настройки ножей | Сокращение уровня брака свекловичной стружки. Повышение производительности производственного потока |
| Организация работы операторов по времени такта, перебалансировка их загрузки | Обеспечение оптимальной и равномерной загрузки операторов. Повышение производительности участка заточки ножей |
| Поиск и стандартизация высокопроизводительных способов выполнения производственных операций | Повышение производительности процесса заточки свекловичных ножей |
Примеры реализованных решений
Пример 1. Повышение производительности процесса резки сахарной свеклы на ООО «Заинский сахар»
Для увеличения производительности участка резки сахарной свеклы за счет исключения возникновения брака свекловичной стружки, пересмотрен процесс замены ножей. На основе статистики замены определены интервалы, предупреждающие образование бракованной стружки, разработан и введен в действие регламент замены ножей. Для обеспечения правильной геометрии получаемой свекловичной стружки были разработаны стандарты замены и настройки ножей, которыми руководствуются операторы свеклорезок.
Результат:
Повышение выхода сахара с 305 до 338 кг на человека в час, на 11%, что соответствует дополнительной выработке 20446 тн сахара за сезон.
Выявить и устранить проблемы позволило применение инструментов: Стандартизированная работа, Производственный анализ.
Пример 2. Повышение производительности участка заточки свеклорезных ножей на одном из предприятий по производству сахара-песка
Для своевременного обеспечения участка резки свеклы заточенными ножами в необходимом объеме была организована работа участка заточки ножей в нужном темпе. Произвели расчет времени такта на основании ежедневной потребности участка резки свеклы. Для работы по времени такта на участке заточки была проведена перебалансировка рабочих мест, в соответствии с которой изменили расстановку правильных, наждачных и заточных станков для исключения потерь на излишние перемещения операторов и комплектов ножей при выполнении операций. Операции заточки выполняются оптимальным способом в соответствии с разработанными стандартами.
Результат:
- Повышение суточной выработки сахара производственным потоком с 1200 до 1240 тонн, на 3,3%;
- Высвобождение 2 рабочих в смену для занятия вакантных мест на других участках.
Выявить и устранить проблемы позволило применение инструментов: Производственный анализ, Стандартизированная работа, Перебалансировка операций, Матрица компетенций сотрудников
Полная версия документа, содержащая набор инструкций для самостоятельной реализации мероприятий предоставляется пользователю после заполнения краткой формы заявки.
Вызов формы заявки осуществляется нажатием кнопки "Хочу внедрить".
Приложенные документы
Документы для скачивания:
Типовые решения для процесса резки сахарной свеклы при производстве сахара
Полный перечень материалов
Чек-лист оценка готовности к ТР
Приложение 2 Шаблон лист производственного анализа
Приложение 3. Шаблон графика замены ножей
Приложение 5. Настройка свеклорезных ножей
Приложение 6 Шаблон матрицы компетенций и план обучения_шаблон
Отчет о тиражировании лучшей практики
Пример отчета о тиражировании
Инструкция учета факта тиражирования ЛП
