ООО «Роса» образовано 25.09.2017 г., является вновь созданной компанией для реализации проекта по запуску нового молокоперерабатывающего предприятия по адресу: г. Смоленск, Краснинское шоссе, д.21. Основой вид деятельности: производство молока (кроме сырого) и молочной продукции. В разгар продуктового эмбарго, губернатор Смоленской области предложил новым собственникам производственных помещений восстановить деятельность комбината, чтобы обеспечить регион всегда свежими молочными продуктами. Так, с 2017 года ООО «Роса» начало восстанавливать цех и закупать новое оборудование. Уже 15 февраля 2020 года был запущен первый цех - цех производства сыров. В течение 3 недель технологи отрабатывали различные технологии и методы изготовления сыров. После чего, уже 5 марта 2020 года состоялось торжественное открытие завода и цеха по производству цельномолочной и кисломолочной продукции.