Индустрия гостеприимства обладает значительным мультипликативным эффектом: каждый рубль добавленной стоимости в туризме приносит 3,5 рубля в ВВП страны. Для более существенного роста – отрасли в ближайшие годы предстоит преодолеть системные проблемы: низкую пропускную способность инфраструктуры, дефицит кадров и неэффективные процессы обслуживания.
Решения для развития туристического бизнеса обсудят на профильной сессии «Индустрия гостеприимства: рост через эффективность» на VII федеральном форуме «Производительность 360».
«ФЦК и сеть РЦК в рамках федпроекта «Производительность труда» второй год помогают туристическим компаниям оптимизировать работу: ускоряют заселение гостей, сокращают время подготовки номеров и улучшают качество обслуживания. В среднем удается в полтора раза увеличить выработку на одного сотрудника и на треть уменьшить время обслуживания клиентов», – сообщил директор по реализации проектов ФЦК и организатор сессии Виталий Лапшин.
По его словам, сейчас адресную поддержку экспертов федпроекта получают около 100 предприятий российской туристической отрасли, еще почти 800 компаний соответствуют его критериям и могут бесплатно повысить качество сервиса и скорость предоставления услуг.
В качестве примера Виталий Лапшин привел здравницу «Лаго-Наки» из Республики Адыгея. Внедрение бережливых технологий позволило санаторию выявить и улучшить скрытые зоны потерь, особенно в таких трудоемких операциях, как уборка номеров и работа ресторана.
«Бережливость – это не страшно, это про здравый смысл, порядок и уважение ко времени – своему, команды и, в нашем случае, гостя, который приезжает восстанавливать свои ресурсы. А эффективные процессы – лучшая основа для достижения общего результата и успеха» – отметила управляющий акционер здравницы «Лаго-Наки» Татьяна Мамонтова.
Другой пример – реализация проекта по росту производительности в туристическом комплексе «Экопарк «Поляны» в Рязанской области (входит в ООО «Экопроект»).
«При вступлении в федпроект мы стремились сократить время от бронирования номера до заезда гостя и, честно говоря, были приятно удивлены результатом: этот срок нам удалось уменьшить более чем в два раза. После проведенной модернизации количество гостей в нашем комплексе выросло на 21%, а выручка выросла на четверть», – рассказал генеральный директор компании «Экопроект» Дмитрий Лейкин.
Сфера туризма и гостеприимства была включена в федеральный проект «Производительность труда» в 2024 году. Участие в нем доступно для компаний с выручкой от 180 млн рублей.
Сессия для туристических компаний пройдет 6 ноября 2025 года в Москве на ВДНХ в павильоне 57 «РОССИЯ – МОЯ ИСТОРИЯ». Организаторы форума – Минэкономразвития России и Федеральный центр компетенций (ФЦК). Участие бесплатное, по предварительной регистрации.