Более 150 представителей ведущих компаний в области мясопереработки собрались в Санкт-Петербурге на всероссийской конференции INTEKPROM MEAT 2022 и ознакомились с опытом ФЦК по повышению эффективности производства. 33 компании из мясоперерабатывающей отрасли получают адресную поддержку федеральных экспертов в рамках национального проекта «Производительность труда». На них суммарная выручка составила 130 млрд рублей по итогам прошлого года.
За счет внедрения на предприятиях бережливых технологий ФЦК помогает предприятиям увеличивать прибыль и наращивать капитализацию. Все эти эффекты достигаются с тем же количеством сотрудников и на том же оборудовании. Сначала федеральные эксперты с рабочей группой предприятия выбирают пилотный производственный поток, на котором будет повышаться эффективность. Проводят его диагностику, находят «узкие места», разрабатывают комплекс мероприятий по росту эффективности.
«За полгода работы с нами на пилотном потоке в среднем снижается время протекания процесса в 2 раза, на 50% сокращается незавершенное производство, на 30% уменьшается дистанция и время транспортировки продукции. При этом мы повышаем загрузку оборудования и персонала до 85%. В настоящее время пилотные проекты реализованы на 31 предприятии мясоперерабатывающей отрасли. Мы отмечаем на них прирост добавленной стоимости в 600 млн рублей», – подчеркнул во время выступления Сергей Шурыгин, начальник управления по макрорегиону №3 ФЦК
На Краснодарском предприятии «Торес» за счет обнаружения и расшивки узкого места удалось увеличить производительность пилотного потока на 25%. Благодаря комплексу реализованных изменений предприятие отметило увеличение выработки
на 33%, с 3600 до 6000 кг/сут. на чел, снижение времени протекания процесса со 136 до 92 мин. Реализованные эффекты дали прирост выручки предприятия по итогам прошлого года на 33%.
А вот на «Сибирской аграрной группе МП» из Томской области потенциальный рост выручки с учетом изменений составил почти 1,4 млрд рублей. За счёт внедрения тянущей системы от участка обвалки до участка вакуумной упаковки удалось достичь снижения незавершенного производства в потоке на 27%, с 91,5 до 72 тонн. Реализованные с экспертами ФЦК решения дали предприятию увеличение выработки в пилотном потоке на 33% с 2880 до 3830 кг/сут. на чел., снижение времени протекания процесса на 34%, с 99 до 65 часов.
«Мясокомбинат «Дружба Народов» из Республики Крым за счет интеграции бережливых изменений отметил рост производительности труда в 2021 году на 32%, выручки – на 13%, добавленной стоимости на 25%.
На базе реализованных проектов и обобщенного опыта по решению выявленных проблем эксперты ФЦК разработали коробочное решение характерных проблем производственного процесса мясопереработки. А также собрали лучшие практики по оптимизации бизнес-процессов. С материалами ними можно ознакомиться на ИТ-платформе «Производительность.рф» в разделе «База знаний».
Суть бережливого производства в том, чтобы убрать из любого процесса все то, что не приносит клиенту ценности, или потери. Например, ненужная транспортировка, ожидание, лишние движения, излишние запасы, избыточная обработка, переделка и брак, перепроизводство. Эксперты ФЦК, пока работают с предприятиями, не только повышают производительность, но и меняют сознание людей – руководства и рядовых сотрудников. Вместе с ними создается новая производственная культура непрерывных улучшений.
Национальный проект «Производительность труда» ориентирован на предприятия базовых несырьевых отраслей экономики – обрабатывающее производство, сельское хозяйство, транспорт, строительство и торговля – с выручкой от 400 млн рублей в год и долей иностранного участия в уставном капитале не более 50%. Услугами экспертов ФЦК на коммерческой основе могут воспользоваться компании, которые пока еще не соответствуют критериям нацпроекта, или, например, реализовав с бесплатный проект, хотят ускорить внедрение инструментов бережливого производства. В ФЦК, в свою очередь, готовы предложить более 30 услуг. Самая востребованная из них – «Рост эффективности производства».