ОАО "Тамбовский хлебозавод""является производителем хлебобулочных изделий. Ежедневно на предприятии выпускаются хлебобулочные изделия более 60 наименований. Кроме традиционных сортов хлеба смешанной валки, вырабатываемых с применением жидких заквасок, и булочных изделий из муки высшего и первого сортов, за последнее время внедрены в производство булочные изделия с добавлением: витаминно-минерального комплекса, изделия диетические, а так же с повышенным содержанием пищевых волокон. Среднесуточное производство составляет около 19 тонн хлебобулочных изделий. Мощность предприятия составляет 74,6 тн/сутки. Фактическое использование мощностей около 29%. В Обществе трудится более 350 человек.