В 1941 году накануне войны был построен первый крупный хлебозавод №1. Во время Великой Отечественной войны фашисты, взорвали хлебозавод, зная, какую важную роль он играл для города. Сразу же после освобождения города приступили к восстановлению хлебозавода. В 1956 году в одной из заброшенных церквей было налажено производство мелкоштучных изделий – это был хлебозавод №2, работал до 1996 года. В 1961 году был построен хлебозавод №3. После его пуска закрылись все мелкие пекарни города. В 1977 году хлебозавод №1 вошел в состав хлебокомбината. В 1992 году было образовано акционерное общество «Орловский хлебокомбинат». В настоящее время АО «Орловский хлебокомбинат» включает в себя три хлебозавода №1, №2, №3, на территории которого находятся сухаро-бараночный, кондитерский и пряничный цеха. Предприятие выпускает в сутки около 60 тонн продукции. Это хлеб, батоны, сдобные булочки, слойки, караваи, бублики, баранки, сушки, сухари, печенье, пряники, кексы, торты, пирожные.