На главную

Сервисное обслуживание апартаментов класса «стандарт»

10.07.2026Просмотрели (113)Уже внедрили (0)В процессе внедрения (3)В избранном (2)
Сервисное обслуживание апартаментов класса «стандарт»

Подайте заявку на внедрение, дождитесь согласования и получите доступ ко всем документам

Подайте заявку на внедрение, дождитесь согласования и получите доступ ко всем документам

Параметры
-Среднее по региону
5,33Было
3 человекаЧеловеческие ресурсы для реализации
-Среднее по РФ
6,67Стало
Не требуетсяФинансовые ресурсы для реализации
Для кого подходит

Для гостиниц и прочих мест временного проживания

Сфера

Туризм

Специальные требования

Не требуется

Описание

Проблема
Чрезмерная длительность общего цикла подготовки номера: общее время протекания процесса от начала уборки до приемки апартамента инспекцией занимало до 115 минут, что приводило в условиях высокого спроса к риску срыва сроков заселения гостей и снижения рейтинга отеля. Затраты времени горничных и менеджеров сервиса на устранение недочетов в процессе уборки апартаментов: время уборки апартамента класса «стандарт» занимало 54,9 минут. Время ожидания инспекции апартамента после уборки – 30 минут. Инспекция апартамента и устранение недочетов подготовки апартамента – до 30,5 минут.
Решение
Анализирование перемещения горничной в процессе сервисного обслуживания апартамента. Выявление лишних перемещений, связанных с удаленным размещением тележки с инвентарем и химией от зон уборки в апартаменте. Анализирование приема работы всех горничных. Определение наилучшего способа проведения работ на основании хронометражных наблюдений, закрепление лучшего способа в стандартах и последующего проведения обучения персонала. Разработка чек-листа самооценки уборки апартамента для горничных и внедрение выборочной инспекции апартаментов (выборка 40%), основанной на опыте горничных и отзывах гостей. Распределение обязанностей по смене постельного белья и застилу кровати с горничных на хаус-менов.

Примеры реализованных решений

Решение 1. Сокращение времени сервисного обслуживания

ООО "АПАРТАМЕНТЫ МОСКВЫ"

Проблема

Срыв сроков заселения гостей, затраты времени горничных и менеджеров сервиса на устранение недочетов в процессе уборки апартаментов: время уборки апартамента класса «стандарт» занимало 54,9 мин., время ожидания инспекции апартамента после уборки – 30 мин., инспекция апартамента и устранение недочетов подготовки апартамента – до 30,5 мин. Общее время протекания процесса от начала уборки до приемки апартамента инспекцией занимало до 115 мин. В условиях высокого спроса ежедневно возникал риск срыва сроков заселения гостей и снижения рейтинга отеля

Изображение ДО

Решение

  1. Проанализировано перемещения горничной в процессе сервисного обслуживания апартамента.
  2. Закуплена переносная корзинка для инвентаря и бытовой химии.
  3. Стандартизирован наилучший способ приемки работ горничных и проведено обучение персонала.
  4. Разработан чек-лист самооценки горничных по уборке апартамента.
  5. Внедрена выборочная инспекция апартаментов (40%).
  6. Перераспределили обязанности по смене постельного белья и застилу кровати с горничных на хаус-менов: смена белья происходит параллельно процессу уборки в апартаменте.

Изображение ПОСЛЕ

Результат

1. Сокращено время сервисного обслуживания апартамента с 98,1 до 76,9 минут, на 22%. 2. Увеличена выработка в процессе сервисного обслуживания апартамента класса «стандарт» с 5,33 до 6,67 шт. в смену на человека, на 25%. 3. Сокращено время протекания процесса уборки апартамента класса «стандарт» с 54,90 до 52,90 минут, на 4%.

Решение в СР